新鮮的牛奶，搭配不同的茶底

加上軟糯的珍珠、綿密的芋泥、濃香的芝士……

不同食材融合成的奶茶，散發(fā)出不同的味道

再配上國(guó)風(fēng)等時(shí)尚元素

讓傳統(tǒng)的奶茶有了新的生命

大受年輕人的喜愛(ài)

奶茶廣受年輕人喜愛(ài)。（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）

茶與奶

代表了我國(guó)農(nóng)耕文明和游牧文明在飲食層面的偏好

相融而成的奶茶

是“農(nóng)牧互補(bǔ)”的生動(dòng)體現(xiàn)

見(jiàn)證了我國(guó)各民族交往交流交融

茶與奶相遇，融合成奶茶。（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)  鷹鴿 白龍 攝影）

奶茶，在中國(guó)有著悠久的歷史

“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”

在內(nèi)蒙古、青海、新疆、西藏、云南等地區(qū)

奶茶，是日常生活中不可或缺的一部分

在歷史上的邊茶貿(mào)易中，茶商將茶、書(shū)籍、醫(yī)藥等傳播到邊疆地區(qū)；也將當(dāng)?shù)氐鸟R匹、羊毛等土特產(chǎn)輸入中原。長(zhǎng)期絡(luò)繹不絕的茶葉運(yùn)輸，形成了南方的茶馬古道和北方的草原茶路。圖為在沙漠中行進(jìn)的茶商駝隊(duì)。（民族畫(huà)報(bào)資料）

在內(nèi)蒙古，人們的一日三餐都少不了奶茶

早餐中，奶茶更是主角

先將茶葉熬成茶汁，再放入鮮奶和食鹽

奶皮子、奶疙瘩、黃米、小米都是奶茶的佐料

濃郁的奶香，伴著稠糯的奶皮

喝上三五碗，額頭上泛起汗珠

牧民的一天才算真正開(kāi)始 

在內(nèi)蒙古草原上擠奶的人們。（巴義爾 攝影）

每天早上煮好一鍋奶茶后，額吉（母親）把奶茶倒入保溫壺中，方便朋友和家人隨時(shí)喝到熱奶茶。（常勝杰 供圖）

去西藏，一定要喝一次酥油茶

酥油茶以茶為主，酥油就是奶中的乳脂，

再加多種食料

喝起來(lái)咸里透香，甘中有甜

既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

云南省迪慶藏族自治州德欽的居民

喜歡往酥油茶中加入奶渣

香格里拉、維西等地的居民

喜歡往酥油茶中加入搗碎的核桃仁、雞蛋等

在云南麗江，許多家庭每天的早餐

也離不開(kāi)一碗熱騰騰香噴噴的酥油茶

打酥油茶的藏族婦女。（車(chē)文龍 攝影）

在西藏拉薩甜茶館喝茶的藏族老人。甜茶，是一種由紅茶、牛奶和白糖熬制而成的藏式飲品。（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）

在新疆朋友家做客時(shí)

熱情好客的主人給每位客人

倒上一碗現(xiàn)煮的、冒著熱氣的奶茶

配上香噴噴的包爾薩克（一種油炸的面食）、烤羊肉串

令人終生難忘

香飄四溢的奶茶，配上入口香脆的包爾薩克，吃一次就會(huì)愛(ài)上它。（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）

塔吉克族喜歡奶茶搭配馓子。（楊博 攝影）

茶，成為中國(guó)人的情感紐帶

以奶茶待客，以奶茶交流

已成為一種生活方式

大家喝的不僅是奶茶

更是生活中的甜味劑

產(chǎn)生溫暖，釋放快樂(lè)

裕固族婚禮上，新娘在婆婆指導(dǎo)下熬奶茶招待客人。（丁衛(wèi)國(guó) 攝影）

既能解渴又能充饑的奶茶是牧民生產(chǎn)生活中不可或缺的飲品。（白繼開(kāi) 攝影）

國(guó)外賓客贊美奶茶醇香。（民族畫(huà)報(bào)資料）

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作者：特木爾巴根

編輯：劉雅

流程·制作：韓東峻