壽誕禮本身是生日禮的一種，表達(dá)了對(duì)生命的重視和對(duì)生命誕生的紀(jì)念。

除了每年的生日外，每十年一次大慶，稱為“整壽”。正如孔子所說：“三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩?！遍g隔十年的生日成為人生的重要節(jié)點(diǎn)，一般認(rèn)為年屆六十后所過的具有重要節(jié)點(diǎn)意義的生日即為“壽誕”。

那么，壽禮有著哪些豐富的文化內(nèi)涵？形成了哪些相對(duì)固定的儀式？壽誕禮俗文化中包括了怎樣的壽誕源流、壽神崇拜、慶壽傳說、賀壽禮俗？近日，“道中華”就此話題專訪了山西師范大學(xué)文學(xué)院副教授高忠嚴(yán)。

記者：五福壽為先，我國古代對(duì)于壽辰都有哪些美稱？

高忠嚴(yán)：上古社會(huì)就已經(jīng)萌生了“壽”的觀念，比如早期甲骨文和青銅器中出現(xiàn)的“老”“考”“孝”“耆”等文字都與“壽’字意義相近。

《尚書》載，“五福：一曰壽，二曰富，三曰康寧，四曰修好德，五曰考終命?！逼渲校瑝墼谖甯Ｖ惺桥旁诘谝晃坏?，這樣的觀念延續(xù)至今，成為一種非常普遍的社會(huì)心理。

《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》描繪了在農(nóng)閑時(shí)節(jié)以酒祝壽的場(chǎng)面。民間雕塑、繪畫藝術(shù)中也大量存在長壽、幸福的意象?，F(xiàn)存的古代房屋建筑中，瓦當(dāng)上的“永壽無疆”“與天長久”等，墻體的壁畫或磚雕、木雕、石雕中的“福壽雙全”“福祿壽三星”圖等，都表達(dá)了房屋主人對(duì)長壽的追求。

▲福祿壽三星照壁。

古人用天干地支配合方法紀(jì)年，從甲子到癸亥，六十年為一個(gè)輪回，當(dāng)把這種計(jì)時(shí)方法應(yīng)用于人們的壽命時(shí)，六十歲大壽也就格外引人關(guān)注。

六十歲通常為人的第一次壽誕，因天干地支紀(jì)年，錯(cuò)綜交叉，因此六十稱為“花甲”，慶壽則稱為“賀六十”。此后壽誕禮每十年一次。古人壽命較短，七十歲是人生一道坎，因此稱為古稀。八十、九十高齡稱為“耄耋”，活到一百歲稱為“期頤”。

另外按照漢語文字的筆畫和寫法，也有把七十七歲稱謂“喜壽”，八十八歲稱謂“米壽”，九十九歲成為“白壽”，一百零八歲稱為“茶壽”。

記者：壽誕禮中壽堂陳設(shè)、賀壽儀式都有哪些講究？表達(dá)了怎樣的情感訴求？

高忠嚴(yán)：舉辦壽誕禮時(shí)，要做一些準(zhǔn)備工作，其中舉辦祝壽儀式的壽堂的布置非常重要。

壽堂案桌上需擺滿壽桃、壽糕、水果等寓意吉祥的各色貢品，中間放置一個(gè)大香爐，里面插壽香，兩旁置一對(duì)大紅蠟燭，蠟燭四周往往繪有各種吉祥圖案和“壽”字。案桌正前方通常懸掛著專門的桌帷，上面繡著“壽”或是代表壽禮的圖案。

在案桌后方，通常掛有一幅大大的壽星圖卷軸或刺繡。壽星圖有多種，為男性祝壽通常懸掛額頭隆起、一手持拐杖、一手捧仙桃的南極仙翁圖或福祿壽三星圖；為女性祝壽通常是手拿花籃或仙桃的麻姑形象、王母形象。圖畫兩旁有的還掛著壽聯(lián)，寫有表達(dá)祝壽的吉祥語，案桌兩旁是兩把太師椅。壽禮當(dāng)天，壽星端坐在椅子上，接受小輩們的叩拜祝福。

除了壽堂布置外，還有其他的準(zhǔn)備工作。首先要準(zhǔn)備好招待親朋好友的菜肴和酒水；其次是壽面、壽桃、壽糕等；還要把院子房屋打掃干凈，各個(gè)房屋的門旁均張貼壽聯(lián)等。

▲壽堂布置。

▲壽糕。

傳統(tǒng)的賀壽儀式有著一整套完整的程序和規(guī)范：送帖請(qǐng)客、祭祖上香、跪拜祝壽、共享壽宴、分壽同賀。

從中國傳統(tǒng)壽禮儀式來看，過壽之前都要向親朋好友發(fā)放壽帖。壽帖大多用喜慶的紅紙書寫，告知親友壽誕禮的時(shí)間、地點(diǎn)。親友收到帖子后，會(huì)按照日期帶著禮品前來賀壽，主人家則會(huì)做好登記，以便禮尚往來。

壽誕當(dāng)日，首先要把家族的祖先神位放置在供桌上，兩旁點(diǎn)燃蠟燭，在院內(nèi)燃放鞭炮，壽星率全家人面向祖先牌位磕頭祭拜。壽星還要親自點(diǎn)燃大紅壽燭和壽香，認(rèn)為這樣會(huì)給全家?guī)砗眠\(yùn)。

拜壽是祝壽儀式過程中的核心環(huán)節(jié)。主持賀壽儀式的司儀念完祝壽詞，便宣布開始拜壽。晚輩們按照輩分大小向老人賀壽，先是兒子兒媳捧酒祝壽、磕頭行禮；再是嫁出去的女兒偕同女婿一起給老人拜壽；接著是孫子輩、侄子外甥；最后是邀請(qǐng)的賓客。祝壽時(shí)晚輩磕的頭稱為“壽頭”，有祝福壽者健康長壽的寓意。

祝壽完畢開始?jí)垩?，前來賀壽的親友舉杯向壽者敬酒，壽星則把切好的壽糕等食物分發(fā)給眾人。老人分發(fā)的食物一定要吃，表達(dá)替壽者“咬災(zāi)”的意思。

在壽宴中，長壽面是必不可少的食物，面條綿長，象征長壽。通常兒女們會(huì)把自己碗里的長面條向壽者碗里分一些，寓意為壽者“添壽”。

喜慶熱鬧的儀式結(jié)束后，過壽的人家要把自己做的或是別人送的諸如壽桃、長生果等食物送給鄰居、親朋好友，叫“分壽”，意思是把壽者長壽的好運(yùn)分送給大家。這也是一種回禮，表示對(duì)前來祝壽人的感謝。

中國的壽禮儀式雖然不同時(shí)代有著不同的內(nèi)容，但在整體上是有貫穿始終的元素：送壽帖、拜祖宗、拜壽、吃壽宴、看壽戲、分壽食等，體現(xiàn)了中國人看重的血親觀念和社會(huì)交往中的人情態(tài)度，熱鬧的壽禮也同樣是民眾情感的表達(dá)。

記者：中國都流傳著哪些關(guān)于長壽的故事和傳說？

高忠嚴(yán)：現(xiàn)在通常稱過壽誕禮的人為“壽星”，其實(shí)，壽星最初是天上的星宿，人們認(rèn)為他的出現(xiàn)預(yù)示著天下太平、世事安寧而產(chǎn)生相應(yīng)的祭拜。又由于人們對(duì)生命長久的渴望，后世的傳說故事中就有了許多長壽的神仙或傳奇人物。

神話傳說中，王母娘娘、彭祖、麻姑等都是長壽的代表性人物，祝壽常用的對(duì)聯(lián)有“福如瑤母三千歲，壽比彭祖八百春”?，幠妇褪峭跄改锬铮枪糯裨捴姓乒懿凰浪幍奶焐?，傳說她活到了三千多歲。彭祖則是道教神話人物，相傳他有一套獨(dú)特養(yǎng)生方法，幫助他活到八百余歲。麻姑是民間流傳很廣的女壽星，傳說她活千年之久，看到東海三次變成桑田。歷史人物中，相傳孔子活到73歲，孟子活到84歲，兩人德學(xué)深厚又長壽，被視為壽星的代表。

▲聞喜花饃——麻姑獻(xiàn)壽。

圍繞這些人物也產(chǎn)生了許多傳奇有趣的祝壽故事。比如西王母也就是王母娘娘，是民間傳說中玉皇大帝的夫人，相傳她的生日是農(nóng)歷三月初三，這一天她會(huì)邀請(qǐng)各路神仙歡聚一堂舉行盛大的蟠桃盛會(huì)。她所種植的蟠桃，生長期達(dá)幾千年之久，被人們稱為“仙桃”，人吃過后與天同壽。因此，人們?cè)趹c賀壽誕時(shí)，常常會(huì)在墻上懸掛“蟠桃盛會(huì)”“瑤池集慶”的圖畫，表示對(duì)生命長久的渴望、盡享天倫之樂的心態(tài)。

記者：隨著社會(huì)發(fā)展和時(shí)代進(jìn)步，祝壽儀式發(fā)生了怎樣的變化？

高忠嚴(yán)：孔子《論語·里仁》篇云：“父母之年，不可不知也。一則以喜，一則以懼?！币馑际歉改傅哪挲g不能不知道，一方面兒女會(huì)為他們的健康長壽感到欣喜，另一方面，又會(huì)為他們的衰老感到擔(dān)憂。因此，懷著這樣的矛盾心理，子孫們應(yīng)該牢記父母生日，按時(shí)為他們舉行壽誕禮。

但是伴隨著時(shí)代的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，傳統(tǒng)社會(huì)祝壽活動(dòng)中的各種繁文縟節(jié)早已被簡化，取而代之的是具有地方特色或中西合璧的壽誕儀式，大操大辦、鋪張浪費(fèi)的觀念也逐步被崇尚現(xiàn)代理念的現(xiàn)代人所摒棄。

舉幾個(gè)例子，比如原先兒女在祝壽儀式中必須向壽星行叩首大禮，后來則逐漸改為鞠躬的形式。壽宴也基本摒棄鋪張浪費(fèi)，改成一家人歡聚一堂，為老人擺上生日蛋糕，一起唱生日快樂歌，老人吹蠟燭、許愿，然后大家吃些家鄉(xiāng)菜、喝點(diǎn)小酒、嘮嘮家常，既溫馨又經(jīng)濟(jì)。

除此之外，當(dāng)下還出現(xiàn)了一些新型的祝壽方式，如一些地方政府部門和社會(huì)團(tuán)體每年都會(huì)到老干部、退休員工、孤寡老人的家中為他們祝壽，在表示慶賀的同時(shí)也獻(xiàn)上真誠的問候。還有許多醫(yī)務(wù)人員也會(huì)在老人壽誕這一天為其義務(wù)就診，檢查身體。這些新型的祝壽形式，充分體現(xiàn)了新時(shí)代高尚的人倫道德和良好的社會(huì)風(fēng)尚。

（本文圖片均由高忠嚴(yán)提供。）

受訪者簡介：

高忠嚴(yán)，山西師范大學(xué)文學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，北京師范大學(xué)民俗學(xué)博士，中國民俗學(xué)會(huì)理事，全國非遺名詞審定委員會(huì)民俗分委會(huì)委員，中國民協(xié)理論評(píng)論專業(yè)委員會(huì)委員，中國民間文學(xué)大系出版工程謎語卷專家組成員。主要研究研究領(lǐng)域?yàn)閰^(qū)域民俗學(xué)、歷史民俗學(xué)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)。著作有《陶寺文化》《禮俗之道》《壽誕禮》《帝堯神話傳說》《舜帝神話傳說》《伏羲女媧神話傳說》等。

來源：“道中華”微信公眾號(hào)

作者：劉嫻

編輯：劉雅

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